Come apparecchiare una tavola informale con Assiette, Couverts e Verre

Risposta rapida

Per una tavola informale, posiziona il piatto a circa 2 cm dal bordo del tavolo, le forchette a sinistra, il coltello e il cucchiaio a destra, e il bicchiere appena sopra e a destra del coltello. Salta gli extra che non userai e tieni il tovagliolo sul piatto o a sinistra delle forchette. Questo è l'intero sistema: tutto a portata di mano, niente di decorativo che intralci.

Una tavola informale non è una tavola meno curata. È una tavola dove ogni oggetto ha una funzione e dove puoi apparecchiare in cinque minuti senza consultare uno schema. Le regole che seguono sono le stesse usate per le apparecchiature formali, solo ridotte all'essenziale per una cena infrasettimanale.

Segui i passaggi in ordine, dal piatto verso l'esterno. Dopo averlo fatto due volte, smetterai di pensare al posizionamento e inizierai a notare ciò che rende una tavola calma: spaziatura uniforme, un bicchiere a portata di mano e posate allineate.

Inizia dal piatto come punto di riferimento

Tutto il resto è posizionato rispetto al piatto, quindi mettilo per primo. Lascia circa 2 cm tra il piatto e il bordo del tavolo, per dare spazio ai gomiti e non far sembrare l'apparecchiatura affollata. Se servi un antipasto, impila o appoggia il piatto più piccolo sopra, non accanto.

Questo è anche il momento di decidere se usare un'insalatiera o un piatto da portata al centro. Una ciotola ampia come la Saladier Sicilia - Ecru funziona come fruttiera, ciotola per guacamole o insalatiera estiva, il che significa che un solo pezzo può coprire più portate invece di tre piatti separati.

• Punto di controllo: siediti a una postazione. Se le nocche toccano il piatto quando appoggi le mani sul tavolo, sposta leggermente il piatto in avanti.

Disponi le posate: forchette a sinistra, coltello e cucchiaio a destra

Le forchette vanno a sinistra del piatto, il coltello e il cucchiaio a destra. Il coltello è il più vicino al piatto con la lama rivolta verso l'interno, verso il piatto. Se usi solo forchetta e coltello, non aggiungere un cucchiaio per simmetria; una posata inutilizzata è l'indizio più comune che una tavola informale è stata apparecchiata troppo.

Allinea le estremità dei manici alla stessa distanza dal bordo del tavolo del piatto. Questo singolo allineamento fa più per l'aspetto della tavola di qualsiasi oggetto decorativo.

• Errore comune: mettere il coltello a sinistra perché sembra simmetrico. I commensali destrorsi lo cercano a destra, e anche tu dovresti fare lo stesso.

Metti il bicchiere sopra e a destra del coltello

Il bicchiere va appena sopra la punta del coltello, a circa un'ora dal piatto. Questa è la regola di posizionamento del bicchiere più importante, perché tiene il bicchiere fuori dal percorso del piatto e lontano da chi allunga la mano attraverso il tavolo.

Un bicchiere è sufficiente per acqua o vino in un pasto informale. Se servi entrambi, metti il bicchiere dell'acqua leggermente a sinistra di quello del vino, così nessuno dei due deve essere spostato quando qualcuno si siede. Tieni il bicchiere a una larghezza di mano dal bordo del piatto in modo che non venga urtato quando si muovono le posate.

• Punto di controllo: da seduto, dovresti riuscire a prendere il bicchiere senza spostare la sedia o allungarti oltre il piatto.

Aggiungi il tovagliolo senza pensarci troppo

Un tovagliolo può andare sul piatto, piegato piatto, o a sinistra delle forchette. Entrambe le opzioni sono corrette; scegli in base a se servi piatti impiattati o lasci che le persone si servano da sole. Se il piatto verrà portato dalla cucina, metti il tovagliolo a sinistra così il piatto arriva pulito.

Qui una singola scelta di colore può sostenere l'intera tavola. La Serviette de table tempo - Carmin è un tovagliolo di 45x45 cm in un profondo tono carminio, e poiché è un accento pieno anziché un motivo, si abbina a un piatto ecru e a un bicchiere semplice senza competere con essi.

• Consiglio pratico: se hai pochi tovaglioli, piegane uno per persona e mettilo sotto le forchette invece di saltarlo del tutto.

Termina con un solo centrotavola e nient'altro

Una tavola informale ha bisogno di una cosa al centro, non tre. Un vaso, una ciotola di frutta o una singola candela sono sufficienti. Il Vase décoratif Riviera - Bleu Sarah è un vaso di medie dimensioni (D14 x H24 cm) con una forma organica e strisce marcate, quindi appare come un oggetto deliberato anche quando non contiene altro che fiori di stagione.

Se il tavolo è piccolo, metti il centrotavola leggermente fuori centro in modo che non blocchi la visuale attraverso il tavolo. Questo è anche il momento di rimuovere tutto ciò che deve essere sollevato prima che le persone possano mangiare: portacondimenti, grandi cestini del pane e piatti di riserva impilati appartengono tutti a una superficie laterale a portata di mano.

• Errore comune: trattare il centrotavola come deposito. Se contiene chiavi, posta o caricabatterie, non è un centrotavola.

Ripristina la tavola dopo il pasto, non prima del successivo

Il modo più semplice per mantenere sostenibile un'apparecchiatura informale è sparecchiare completamente dopo cena e riapparecchiare da zero la volta successiva. Lasciare posate e bicchieri fuori invita al disordine, e il disordine è ciò che fa sembrare una tavola quotidiana non intenzionale anziché rilassata.

Pulisci la superficie, rimetti le posate dove appartengono e lascia il tavolo vuoto tranne il centrotavola. La prossima volta che apparecchi, ripeti una routine di cinque minuti invece di risolvere un puzzle.

• Punto di controllo: se riesci ad apparecchiare l'intera tavola in meno di cinque minuti, il tuo sistema funziona.

La routine della tavola informale in cinque minuti

1. 1. Giù il piatto: Metti ogni piatto a circa 2 cm dal bordo del tavolo, procedendo intorno al tavolo in una direzione per mantenere la spaziatura uniforme. Punto di controllo: tutti i piatti sono alla stessa distanza dal bordo.
2. 2. Forchetta a sinistra, coltello a destra: Forchette a sinistra del piatto, coltello e cucchiaio a destra, lama rivolta verso il piatto, manici allineati al bordo del piatto. Errore comune: aggiungere un cucchiaio che nessuno userà.
3. 3. Bicchiere a un'ora: Metti il bicchiere sopra la punta del coltello, a una larghezza di mano dal piatto, con il bicchiere dell'acqua a sinistra di quello del vino se servi entrambi. Punto di controllo: riesci a raggiungerlo senza spostare la sedia.
4. 4. Tovagliolo sul piatto o a sinistra delle forchette: Scegli in base a come viene servito il cibo: sul piatto per il servizio familiare, a sinistra delle forchette per i piatti impiattati. Un solo colore d'accento è sufficiente per l'intera tavola.
5. 5. Un centrotavola, poi fermati: Aggiungi una ciotola, un vaso o una candela al centro, leggermente fuori centro sui tavoli stretti, e sposta tutto il resto su una superficie laterale. Punto di controllo: nulla sulla tavola deve essere sollevato prima che le persone possano mangiare.

Pezzi che rendono più facile un'apparecchiatura informale

• Saladier Sicilia - Ecru: Un'insalatiera della collezione Sicilia, descritta dalla maison come adatta come centrotavola, fruttiera o contenitore per guacamole o insalata estiva. Un'unica ciotola capiente può sostituire diversi piatti da portata tra le portate, il che evita che una tavola informale si riempia di oggetti.
• Serviette de table tempo - Carmin: Un tovagliolo da tavola di 45x45 cm in un profondo tono carminio, parte delle collezioni art de la table e linen table della maison. Un tovagliolo pieno e saturo aggiunge colore senza motivo, quindi si abbina a piatti semplici e bicchieri essenziali.
• Vase décoratif Riviera - Bleu Sarah: Un vaso decorativo di medie dimensioni (D14 x H24 cm) con una forma organica e strisce in colori forti, pensato per un tavolo da pranzo, una credenza o una mensola. Le sue dimensioni si adattano a un centrotavola piccolo o medio, e le sue strisce fanno sì che appaia intenzionale anche quando è vuoto.

Un'apparecchiatura informale è una breve sequenza, non uno stile. Metti il piatto, costruisci le posate verso l'esterno, posiziona il bicchiere dove la mano arriva naturalmente e lascia che una ciotola, un vaso o il colore di un tovagliolo facciano il lavoro decorativo. Ripetila allo stesso modo ogni volta e la tavola apparirà curata senza mai sembrare formale.