Hoe zet je een informele dinertafel met Assiette, Couverts en Verre

Snel antwoord

Voor een informele tafelschikking zet je het bord ongeveer 2 cm van de tafelrand, vorken links, mes en lepel rechts, en het glas net boven en rechts van het mes. Sla de extra's over die je niet gebruikt, en leg het servet op het bord of links van de vorken. Dat is het hele systeem: alles binnen handbereik, niets decoratiefs dat in de weg zit.

Een informele tafel is geen minder zorgvuldige tafel. Het is een tafel waar elk voorwerp een functie heeft, en waar je hem in vijf minuten kunt dekken zonder een schema te checken. De onderstaande regels zijn dezelfde als voor een formele tafelschikking, alleen teruggebracht tot wat een doordeweekse maaltijd echt nodig heeft.

Doorloop de stappen in volgorde, van het bord naar buiten. Als je het twee keer hebt gedaan, denk je niet meer na over de plaatsing en zie je de dingen die een tafel rustig laten voelen: gelijkmatige tussenruimte, een glas binnen handbereik en bestek dat netjes uitgelijnd staat.

Begin met het bord als ankerpunt

Al het andere wordt ten opzichte van het bord geplaatst, dus zet dat als eerste neer. Laat ongeveer 2 cm tussen het bord en de tafelrand, zodat ellebogen ruimte hebben en de schikking niet vol aanvoelt. Als je een voorgerecht serveert, stapel of zet je het kleinere bord erbovenop in plaats van ernaast.

Dit is ook het moment om te beslissen of je een saladier of een serveerschaal in het midden gebruikt. Een wijde kom zoals de Saladier Sicilia - Ecru werkt als fruitschaal, guacamoleschaal of zomersaladeschaal, waardoor één stuk meerdere gangen kan dekken in plaats van drie aparte schalen.

• Checkpoint: ga op één plaats zitten. Als je knokkels het bord raken wanneer je handen op tafel rusten, schuif het bord dan iets naar voren.

Plaats het couverts: vorken links, mes en lepel rechts

Vorken gaan links van het bord, mes en lepel rechts. Het mes ligt het dichtst bij het bord met het lemmet naar binnen, richting het bord. Als je alleen een vork en mes gebruikt, voeg dan geen lepel toe voor de symmetrie; ongebruikt bestek is de meest voorkomende aanwijzing dat een informele tafel te uitgebreid is gedekt.

Lijn de onderkanten van de handvatten uit zodat ze op dezelfde afstand van de tafelrand staan als het bord. Deze ene uitlijning doet meer voor het uiterlijk van een tafel dan welk decoratief voorwerp dan ook.

• Veelgemaakte fout: het mes links leggen omdat het symmetrisch voelt. Rechtshandige eters pakken het rechts, en dat zou jij ook moeten doen.

Zet het verre boven en rechts van het mes

Het glas hoort net boven de punt van het mes, op ongeveer één uur vanaf het bord. Dit is de belangrijkste glasplaatsingsregel, omdat het glas zo buiten het bereik van het bord blijft en niemand eroverheen hoeft te reiken.

Eén glas is genoeg voor water of wijn bij een informele maaltijd. Als je beide serveert, zet het waterglas dan iets links van het wijnglas, zodat geen van beide verplaatst hoeft te worden wanneer iemand gaat zitten. Houd het glas een handbreedte van de bordrand zodat het niet omgestoten wordt als het bestek beweegt.

• Checkpoint: vanuit zittende positie moet je het glas kunnen pakken zonder je stoel te verschuiven of langs je bord te reiken.

Voeg het servet toe zonder er te veel over na te denken

Een servet kan op het bord, plat gevouwen, of links van de vorken. Beide zijn correct; kies op basis van of je opgediend eten serveert of mensen zelf laat opscheppen. Als het bord uit de keuken wordt gebracht, leg het servet dan links zodat het bord schoon aankomt.

Dit is waar één kleurkeuze de hele tafel kan dragen. De Serviette de table tempo - Carmin is een servet van 45x45 cm in een diepe karmijnrode tint, en omdat het een effen accent is in plaats van een patroon, werkt het met een ecru bord en een eenvoudig glas zonder daarmee te concurreren.

• Praktische tip: als je weinig servetten hebt, vouw er dan één per persoon en leg deze onder de vorken in plaats van hem helemaal over te slaan.

Eindig met één middelpunt en niets anders

Een informele tafel heeft één ding in het midden nodig, niet drie. Een vaas, een schaal fruit of een enkele kaars is genoeg. De Vase décoratif Riviera - Bleu Sarah is een vaas van middelgroot formaat (D14 x H24 cm) met een organische vorm en sterke strepen, waardoor hij als een bewust voorwerp overkomt, zelfs als er alleen seizoensbloemen in staan.

Als de tafel klein is, zet het middelpunt dan iets uit het midden zodat het het zicht over de tafel niet blokkeert. Dit is ook het moment om alles te verwijderen dat opgetild moet worden voordat mensen kunnen eten: kruidenrekjes, grote broodmanden en gestapelde extra borden horen allemaal op een zijoppervlak binnen handbereik.

• Veelgemaakte fout: het middelpunt als opbergplek behandelen. Als er sleutels, post of opladers in liggen, is het geen middelpunt.

Reset de tafel na de maaltijd, niet voor de volgende

De makkelijkste manier om een informele tafelschikking vol te houden, is hem na het eten volledig afruimen en de volgende keer opnieuw vanaf nul dekken. Bestek en glazen laten staan nodigt rommel uit, en rommel is wat een alledaagse tafel onbedoeld laat lijken in plaats van ontspannen.

Veeg het oppervlak af, zet het couverts terug waar het hoort, en laat de tafel leeg op het middelpunt na. Als je hem de volgende keer dekt, herhaal je een routine van vijf minuten in plaats van een puzzel op te lossen.

• Checkpoint: als je de hele tafel in minder dan vijf minuten kunt dekken, werkt je systeem.

De routine voor een informele tafel in vijf minuten

1. 1. Bord neerzetten: Zet elk bord ongeveer 2 cm van de tafelrand, werk rond de tafel in één richting zodat de tussenruimte gelijk blijft. Checkpoint: alle borden staan op dezelfde afstand van de rand.
2. 2. Vork links, mes rechts: Vorken links van het bord, mes en lepel rechts, lemmet naar het bord, handvatten uitgelijnd met de bordrand. Veelgemaakte fout: een lepel toevoegen die niemand gebruikt.
3. 3. Glas op één uur: Plaats het glas boven de punt van het mes, een handbreedte van het bord, met het waterglas links van het wijnglas als je beide serveert. Checkpoint: je kunt erbij zonder je stoel te verschuiven.
4. 4. Servet op het bord of links van de vorken: Kies op basis van hoe het eten wordt geserveerd: op het bord voor family-style, links van de vorken voor opgediende gerechten. Eén accentkleur is genoeg voor de hele tafel.
5. 5. Eén middelpunt, dan stoppen: Voeg een schaal, vaas of kaars in het midden toe, iets uit het midden op smalle tafels, en verplaats al het andere naar een zijoppervlak. Checkpoint: niets op tafel hoeft opgetild te worden voordat mensen kunnen eten.

Stukken die een informele schikking makkelijker maken

• Saladier Sicilia - Ecru: Een serveerschaal uit de Sicilia-collectie, door het huis beschreven als geschikt als middelpunt op tafel, fruitschaal of houder voor guacamole of een zomersalade. Eén royale schaal kan meerdere serveerschalen door de gangen heen vervangen, waardoor een informele tafel niet vol komt te staan met voorwerpen.
• Serviette de table tempo - Carmin: Een tafelservet van 45x45 cm in een diepe karmijnrode tint, onderdeel van de art de la table- en linnen tafelcollecties van het huis. Een effen, verzadigd servet voegt kleur toe zonder patroon, waardoor het werkt met effen borden en eenvoudig glaswerk.
• Vase décoratif Riviera - Bleu Sarah: Een decoratieve vaas van middelgroot formaat (D14 x H24 cm) met een organische vorm en strepen in sterke kleuren, bedoeld voor een eettafel, buffet of plank. Het formaat past bij een klein of middelgroot middelpunt op tafel, en door de strepen ziet hij er ook leeg nog bewust uit.

Een informele tafelschikking is een korte reeks, geen stijl. Zet het bord neer, bouw het couverts naar buiten op, zet het glas waar een hand van nature naartoe reikt, en laat één schaal, vaas of servetkleur het decoratieve werk doen. Herhaal het elke keer op dezelfde manier en de tafel ziet er doordacht uit zonder ooit formeel te voelen.