Como escolher o tamanho certo de prato para refeições diárias

Resposta rápida

Para a maioria das refeições do dia a dia, escolha um prato de refeição com cerca de 26–28 cm e um prato de sobremesa ou salada com cerca de 20–22 cm; estes dois tamanhos cobrem o pequeno-almoço, o almoço e o jantar sem sobrecarregar a mesa. Se costuma servir refeições num só prato ou tem pouco espaço no armário, opte por tamanhos menores em vez de maiores. Antes de comprar, meça a prateleira, a máquina de lavar loiça e a porção habitual.

A maioria das compras de pratos corre mal por uma razão simples: as pessoas compram o tamanho que fica bem na prateleira em vez do tamanho que se adequa à mesa, às porções e ao armazenamento. O resultado são pratos que enchem demasiado o individual, não se empilham bem ou parecem vazios depois de uma refeição normal.

Este guia dá-lhe regras concretas para escolher tamanhos de pratos para o dia a dia, além de algumas peças da Maison Sarah Lavoine que mostram como o material e a cor podem mudar a forma como um tamanho se sente na utilização. Não encontrará aqui medidas inventadas — apenas as dimensões e detalhes que a loja realmente indica.

Comece pela porção, não pelo prato

Um prato deve emoldurar a comida, não encolhê-la. Se o seu jantar habitual é composto por proteína, hidratos e legumes, um prato de refeição de 26–28 cm deixa uma pequena borda de porcelana vazia à volta da comida — é essa borda que faz com que a porção pareça generosa. Se costuma comer pratos únicos, tigelas de cereais ou massa, um prato de 24–26 cm evita que a comida se espalhe numa camada fina que arrefece demasiado depressa.

Para pratos de sobremesa, 20–22 cm é o intervalo útil. Menos de 20 cm e uma fatia de bolo ou uma salada de acompanhamento começa a transbordar; mais de 22 cm e o prato deixa de parecer um prato de sobremesa e começa a competir com o prato de refeição pelo espaço.

• Meça uma refeição que cozinha realmente, não uma porção de restaurante.
• Se come sobretudo em tigelas, compre menos pratos de refeição e mais pratos fundos ou tigelas.

Verifique o prato em relação à mesa, não apenas à comida

Um prato de 28 cm precisa de cerca de 40 cm de largura de lugar posto quando se acrescenta os talheres e um copo. Numa mesa de 90 cm de largura, isso significa que cabem confortavelmente dois lugares; três ficarão apertados. Numa mesa estreita de apartamento, pratos de 24–26 cm funcionam muitas vezes melhor porque deixam espaço para travessas ao centro.

Pense no conjunto antes de decidir. Se usa individuais, meça primeiro o individual — um prato que ultrapassa o individual parece acidental, enquanto um que fica dentro da borda parece intencional.

• Coloque o prato atual na mesa e acrescente um copo e talheres para ver a pegada real.
• Mesas redondas geralmente aceitam melhor pratos mais pequenos do que as retangulares.

O armazenamento e a limpeza decidem mais do que pensa

A altura da pilha é importante. Pratos de refeição com borda profunda empilham-se de forma solta e ocupam mais espaço vertical; pratos mais planos empilham-se de forma mais compacta. Antes de comprar um conjunto de seis, meça a prateleira ou o armário onde a pilha vai ficar e deixe alguns centímetros de folga para poder levantar o prato de cima sem derrubar a pilha.

A capacidade da máquina de lavar loiça é o outro limite. Pratos largos ocupam mais espaço por carga, pelo que um prato de 28 cm pode transformar duas cargas em três. Se usa a máquina de lavar loiça diariamente, isto é um custo real em tempo e energia, não apenas um pequeno inconveniente.

• Conte quantos pratos cabem numa carga da máquina de lavar loiça antes de comprar um tamanho maior.
• Se o espaço nas prateleiras for reduzido, escolha um tamanho de prato de refeição e um de sobremesa em vez de três tamanhos sobrepostos.

O material e o acabamento mudam a forma como um tamanho se sente

O mesmo diâmetro pode parecer pesado ou leve consoante o material e o esmalte. Um acabamento lacado de alto brilho reflete a luz e faz com que o prato pareça maior e mais formal; uma superfície mate ou com textura natural parece mais quente e descontraída. Isto é importante para pratos do dia a dia porque os verá várias vezes ao dia.

A cor também altera a perceção. Um prato escuro ou saturado faz sobressair a comida clara e pode fazer com que uma porção pequena pareça intencional; um prato branco ou claro faz as porções parecerem maiores e é mais fácil de combinar com a loiça existente. Nenhum é melhor — mas a escolha deve ser deliberada.

• Se misturar pratos antigos e novos, mantenha o acabamento consistente mesmo que os tamanhos sejam diferentes.
• Considere como o prato fica com os guardanapos e panos de mesa habituais, não isoladamente.

Regras de decisão para tamanhos de pratos do dia a dia

• Regra 1: Adequar o prato à porção: Escolha 26–28 cm para uma refeição tradicional de três componentes, 24–26 cm para pratos únicos e 20–22 cm para acompanhamentos e sobremesas. Se estiver indeciso, compre o tamanho de prato de refeição mais pequeno — é mais fácil de encher e de guardar.
• Regra 2: Adequar o prato ao lugar posto: Reserve cerca de 40 cm de largura de mesa por lugar com um prato de 28 cm, e cerca de 35 cm com um prato de 24–26 cm. Meça a mesa e os individuais antes de encomendar um conjunto de seis.
• Regra 3: Adequar o prato ao armazenamento: Verifique a altura da prateleira, a altura da pilha e a capacidade da máquina de lavar loiça para o tamanho que está a considerar, não apenas o tamanho de que gosta. Um prato maior que não se adequa à sua rotina será menos utilizado, por muito bonito que seja.
• Regra 4: Adequar o acabamento à divisão: Acabamentos de alto brilho e cores saturadas tornam a mesa mais formal; acabamentos mates e claros parecem mais descontraídos e são mais fáceis de misturar com peças existentes. Escolha primeiro o acabamento, depois o tamanho — é mais difícil de mudar depois.

Peças da Maison Sarah Lavoine que mostram estas regras na prática

• Dessous de verre Mirage: Motivo Mirage pintado à mão em Thé de chine, Carmin ou Bleu Broadway; lacado com alto brilho através de uma técnica artesanal vietnamita; fabricado no Vietname; 9x9 cm. Os bases de copo definem o tom visual de uma mesa posta. Se escolher bases de copo ousadas e brilhantes, pratos mais simples evitam que a mesa pareça carregada — e o tamanho de 9x9 cm encaixa em bases de copo padrão sem dominar o conjunto.
• Coussin Séquence 2 en 1 - Ocre/Carmin: Almofada de dupla face em Ocre/Carmin e Bleu Sarah/Forêt; design reversível para combinações de cores flexíveis. Útil se mudar as cores da mesa ou da sala de jantar sazonalmente: uma almofada dá-lhe duas paletas, para que possa mudar a cor de destaque da divisão sem substituir os pratos.
• Tapis Abstrait - Lin: Tapete abstrato no icónico Bleu Sarah da Maison, com um efeito de fita a preto e branco e tons curvos suaves; concebido para funcionar em salas de estar ou quartos de estilo minimalista. Uma peça de chão marcante muda a forma como uma zona de refeições é percecionada. Se o seu tapete já é visualmente ativo, mantenha as formas e acabamentos dos pratos mais discretos para que a mesa não compita com o chão.
• Plaid Sky - Aubépine: Manta de 100% lã com efeito de ponto musgo e salpicado; disponível em Bleu Sarah, Havane ou Aubépine; fabricada em Portugal; 130x170 cm. Uma manta de lã texturada suaviza uma sala de jantar ou de estar e mostra como um único têxtil grande pode transportar cor, permitindo que os seus pratos do dia a dia permaneçam neutros e versáteis.

A quem se adequa esta abordagem

Ideal para

• Agregados familiares que fazem a maioria das refeições em casa e querem um tamanho fiável de prato de refeição e de sobremesa
• Mesas mais pequenas ou apartamentos onde a largura do lugar posto é limitada
• Pessoas a montar o primeiro conjunto que querem acrescentar peças ao longo do tempo sem desencontros

Não indicado para

• Quem compra apenas para receber ocasionalmente, onde pratos maiores ou mais decorativos podem ser mais adequados
• Colecionadores que querem muitos tamanhos sobrepostos em vez de um conjunto focado para o dia a dia
• Compradores que não conseguem medir a prateleira ou a máquina de lavar loiça e precisam de um encaixe garantido

Escolha o tamanho dos seus pratos do dia a dia pela porção, pelo lugar posto e pelo armazenamento — por esta ordem. Acerte nestes três e os pratos justificarão o seu espaço todos os dias, seja qual for o acabamento.