Como pôr uma mesa informal com Assiette, Couverts e Verre

Resposta rápida

Para uma mesa casual, coloque o prato a cerca de 2 cm da borda da mesa, os garfos à esquerda, a faca e a colher à direita, e o copo ligeiramente acima e à direita da faca. Dispense os extras que não vai usar e mantenha o guardanapo sobre o prato ou à esquerda dos garfos. É todo o sistema: tudo ao alcance da mão, nada decorativo que atrapalhe.

Uma mesa casual não é uma mesa menos cuidada. É uma mesa onde cada objeto tem uma função e onde pode pôr a mesa em cinco minutos sem consultar um esquema. As regras abaixo são as mesmas usadas para mesas formais, apenas reduzidas ao que um jantar de semana realmente precisa.

Siga os passos por ordem, do prato para fora. Depois de o fazer duas vezes, deixará de pensar na disposição e começará a notar o que torna uma mesa tranquila: espaçamento consistente, um copo ao alcance e talheres alinhados.

Comece pelo prato como âncora

Tudo o resto é posicionado em relação ao prato, por isso coloque-o primeiro. Deixe cerca de 2 cm entre o prato e a borda da mesa, o que dá espaço aos cotovelos e evita que a mesa pareça sobrecarregada. Se servir uma entrada, empilhe ou coloque o prato mais pequeno por cima em vez de ao lado.

É também o momento de decidir se vai usar uma saladier ou um prato de servir ao centro. Uma tigela larga como a Saladier Sicilia - Ecru funciona como fruteira, tigela de guacamole ou tigela de salada de verão, o que significa que uma peça pode cobrir vários pratos em vez de três recipientes separados.

• Ponto de verificação: sente-se num dos lugares. Se os nós dos dedos tocarem no prato quando apoia as mãos na mesa, avance ligeiramente o prato.

Coloque os couverts: garfos à esquerda, faca e colher à direita

Os garfos vão à esquerda do prato, a faca e a colher à direita. A faca fica mais próxima do prato com o gume virado para dentro, na direção do prato. Se só usar garfo e faca, não acrescente uma colher por simetria; um talher não utilizado é o indício mais comum de que uma mesa casual foi posta em excesso.

Alinhe a base dos cabos para que fiquem à mesma distância da borda da mesa que o prato. Este único alinhamento faz mais pelo aspeto da mesa do que qualquer objeto decorativo.

• Erro comum: colocar a faca à esquerda porque parece simétrico. Quem come com a mão direita pega nela à direita, e você também deve.

Coloque o verre acima e à direita da faca

O copo pertence ligeiramente acima da ponta da faca, a cerca de uma hora em relação ao prato. Esta é a regra de colocação do copo que mais importa, porque mantém o copo fora do caminho do prato e de quem se estica pela mesa.

Um copo é suficiente para água ou vinho numa refeição casual. Se servir ambos, coloque o copo de água ligeiramente à esquerda do copo de vinho, para que nenhum tenha de ser movido quando alguém se senta. Mantenha o copo a uma largura de mão da borda do prato para que não seja derrubado quando os talheres se movem.

• Ponto de verificação: sentado, deve conseguir pegar no copo sem deslocar a cadeira ou esticar-se por cima do prato.

Acrescente o guardanapo sem pensar demasiado

Um guardanapo pode ir sobre o prato, dobrado plano, ou à esquerda dos garfos. Ambos estão corretos; escolha conforme sirva pratos já empratados ou deixe as pessoas servirem-se. Se o prato vier da cozinha, coloque o guardanapo à esquerda para que o prato chegue limpo.

É aqui que uma única decisão de cor pode sustentar toda a mesa. O Serviette de table tempo - Carmin é um guardanapo de 45x45 cm num tom carmim profundo e, por ser um acento sólido em vez de um padrão, combina com um prato ecru e um copo simples sem competir com eles.

• Dica prática: se tiver poucos guardanapos, dobre um por pessoa e coloque-o debaixo dos garfos em vez de o omitir por completo.

Termine com um centro de mesa e nada mais

Uma mesa casual precisa de uma coisa ao centro, não de três. Uma jarra, uma tigela de fruta ou uma única vela é suficiente. O Vase décoratif Riviera - Bleu Sarah é uma jarra de tamanho médio (D14 x A24 cm) com forma orgânica e riscas fortes, por isso lê-se como um objeto deliberado mesmo quando só tem flores da estação.

Se a mesa for pequena, coloque o centro de mesa ligeiramente descentrado para não bloquear a vista através da mesa. É também o momento de retirar tudo o que tenha de ser levantado antes de as pessoas comerem: condimentos, cestos de pão grandes e pratos extra empilhados pertencem a uma superfície lateral ao alcance.

• Erro comum: tratar o centro de mesa como arrumação. Se guarda chaves, correio ou carregadores, não é um centro de mesa.

Volte a pôr a mesa depois da refeição, não antes da seguinte

A forma mais fácil de manter uma mesa casual sustentável é limpá-la completamente depois do jantar e voltar a pô-la de raiz da próxima vez. Deixar talheres e copos fora convida à desordem, e a desordem é o que faz uma mesa do dia a dia parecer involuntária em vez de descontraída.

Limpe a superfície, volte a colocar os couverts no devido lugar e deixe a mesa vazia exceto pelo centro de mesa. Quando a puser novamente, estará a repetir uma rotina de cinco minutos em vez de resolver um puzzle.

• Ponto de verificação: se conseguir pôr a mesa toda em menos de cinco minutos, o seu sistema está a funcionar.

A rotina de cinco minutos para uma mesa casual

1. 1. Prato: Coloque cada prato a cerca de 2 cm da borda da mesa, percorrendo a mesa num só sentido para que o espaçamento se mantenha uniforme. Ponto de verificação: todos os pratos ficam à mesma distância da borda.
2. 2. Garfo à esquerda, faca à direita: Garfos à esquerda do prato, faca e colher à direita, gume virado para o prato, cabos alinhados com a borda do prato. Erro comum: acrescentar uma colher que ninguém vai usar.
3. 3. Copo à uma hora: Coloque o copo acima da ponta da faca, a uma largura de mão do prato, com o copo de água à esquerda do copo de vinho se servir ambos. Ponto de verificação: consegue alcançá-lo sem mover a cadeira.
4. 4. Guardanapo sobre o prato ou à esquerda dos garfos: Escolha conforme a forma de servir: sobre o prato para serviço à mesa, à esquerda dos garfos para pratos empratados. Uma cor de acento é suficiente para toda a mesa.
5. 5. Um centro de mesa e parar: Acrescente uma tigela, jarra ou vela ao centro, ligeiramente descentrada em mesas estreitas, e passe tudo o resto para uma superfície lateral. Ponto de verificação: nada na mesa tem de ser levantado antes de as pessoas comerem.

Peças que facilitam uma mesa casual

• Saladier Sicilia - Ecru: Uma tigela de servir da coleção Sicilia, descrita pela maison como adequada como centro de mesa, fruteira ou recipiente para guacamole ou salada de verão. Uma tigela generosa pode substituir vários pratos de servir ao longo da refeição, o que evita que uma mesa casual se encha de objetos.
• Serviette de table tempo - Carmin: Um guardanapo de mesa de 45x45 cm num tom carmim profundo, parte das coleções art de la table e linen table da maison. Um guardanapo sólido e saturado acrescenta cor sem padrão, por isso combina com pratos lisos e copos simples.
• Vase décoratif Riviera - Bleu Sarah: Uma jarra decorativa de tamanho médio (D14 x A24 cm) com forma orgânica e riscas em cores fortes, destinada a uma mesa de jantar, aparador ou prateleira. O seu tamanho adequa-se a um centro de mesa pequeno ou médio, e as riscas fazem com que pareça intencional mesmo vazia.

Pôr uma mesa casual é uma sequência curta, não um estilo. Coloque o prato, construa os couverts para fora, ponha o copo onde a mão chega naturalmente e deixe uma tigela, jarra ou cor de guardanapo fazer o trabalho decorativo. Repita da mesma forma todas as vezes e a mesa parecerá pensada sem nunca parecer formal.