Enfilade vs Buffet：哪種餐櫃適合你家？

快速解答

當您想要一個較低、較長的服務檯面，同時可作為餐廳展示用途時，請選擇餐邊櫃；當您需要較高、較封閉的收納空間，且可以犧牲部分檯面時，請選擇安菲拉德櫃。在大多數家庭中，決定因素不是名稱，而是牆面長度、您可以接受的櫃體高度，以及您是要從櫃上提供服務，還是僅用於收納。

安菲拉德櫃與餐邊櫃的實際差異

在法語用法中，這兩個詞有所重疊，許多零售商會互換使用。實際的差異在於比例：buffet 通常是較低、較寬的家具，你站在旁邊進行服務；而 enfilade 則更高、更像櫥櫃，門板隱藏的部分多於展示的部分。這單一的區別決定了其他一切——它佔據多少牆面、阻擋多少光線，以及頂部是成為工作檯面還是裝飾層架。

由於這些術語並非標準化，請根據你眼前的家具而非標籤來判斷。測量其高度與你的手肘和視線相比，計算有多少門打開後具有可用深度，並檢查頂部是否夠深，可以放置托盤而不會擠壓到後方的牆壁。

在選擇風格之前先測量牆面

先從三個數字開始：可用的牆面長度、兩側想要的預留空間，以及椅子後方的走道。長型餐邊櫃需要一面能襯托它、不讓它看起來孤零零的牆面；高型餐邊櫃則需要足夠的垂直空間和側面空間，讓櫃門能完全開啟。如果您的餐廳同時也是通道，請選擇深度較淺的傢俱，並將備餐區放在一端而非正中央。

高度和寬度一樣重要。較高的餐邊櫃會讓低天花板的空間感覺更壓迫，而非常低的餐邊櫃則可能在高聳空曠的牆面下失去存在感。如果不確定，先用膠帶在地板上標示出佔地面積，並在決定前以備餐的距離站在空間中感受一下。

根據您實際使用空間的方式來選擇傢俱

如果您在餐廳進行擺盤和上菜，請優先選擇寬敞且易於清潔的桌面，以及朝您開啟的收納空間。如果該空間主要用於用餐，且收納物品主要是桌巾、玻璃器皿和偶爾使用的餐具，那麼一個較高且帶有門板的餐邊櫃可以將雜物隱藏起來，並釋放桌面空間來放置檯燈、花瓶或燭台。

思考您希望哪些物品被看見。開放式或玻璃櫥窗適合展示您喜歡觀賞的物件；實心門板則適合收納不匹配、日常使用或體積較大的物品。在每天使用的空間中，混合式家具（部分展示、部分隱藏）通常比全玻璃櫥櫃更耐看。

將桌面佈置成一個小型構圖

餐邊櫃或雙門櫃的頂部是展示區域，不是用來堆滿東西的層架。以奇數數量擺放，並變化高度：一個高挑的元素、一個低矮的碗或托盤、一個小巧的點綴。一個亮面漆托盤可以收攏鑰匙、杯子和蠟燭，讓檯面保持實用性，而一個裝飾花瓶或燭台則能增添垂直的視覺趣味，不會擋住上菜區域。

如果你會從這件傢俱上菜，請保持中央淨空，並將物品集中在某一端。與其不斷增加，不如輪流更換季節性擺飾——兩三件精心挑選的物品，比一整排擁擠的擺設看起來更好。

購買前需要權衡的取捨

• 檯面 vs. 收納： 長檯提供更多可用的上層空間，方便上菜與展示；而高櫃則提供更多封閉的收納空間，適合存放餐桌用品、玻璃ware與裝飾小物。 請先判斷您更需要的是桌面空間還是收納空間。
• 低而寬 vs. 高而窄： 長型長檯需要較大的牆面，且在小空間中可能顯得過於突出；高型高櫃則善用垂直空間，但可能讓低矮天花板顯得壓迫，並阻擋視線。 在選擇輪廓前，請先測量牆壁長度、天花板高度與門的開啟範圍。
• 展示 vs. 隱藏： 開放式或玻璃門面能凸顯整齊美觀的內容物，但需要維護；實心門板則能隱藏日常雜亂，但可能讓空間感覺更沉重。 如果內容物是實用物品，請選擇封閉式收納；如果是裝飾品，則選擇開放式收納。

適用於餐邊收納上方或旁邊的單品

• Plateau Vice-Versa - Aubépine: 雙面托盤，兩面形狀相同，一角低調刻有 Maison Sarah Lavoine 字母組合，亮面漆光處理，搭配三角形鏤空設計。雙面托盤讓您無需購買第二件即可翻轉造型，亮面漆光處理便於擦拭，適合放置於餐邊櫃上。
• 西西里茶杯 - 米白: 西西里茶杯靈感來自西西里的夕陽與溫暖色調，被形容為早餐良伴與值得珍藏傳承的單品。這款多功能茶杯無論置於開放式層架或封閉式櫥櫃都恰到好處，空間不足時也能整齊堆疊。
• Toi Et Moi 燭台 - 赭黃: Toi et Moi 陶瓷燭台，蛇形設計，可放置兩支圓柱形蠟燭，提供 Bleu Sarah 和 Datte 兩種顏色，為聖誕節限定版。雙燭造型為餐邊櫃增添高度與對稱感，且不佔用太多空間。

哪一款適合您的餐廳？

最適合

• 在餐廳擺盤和上菜，且想要寬敞、易於清潔的桌面的家庭
• 擁有長且連續牆壁、椅子後方有足夠走動空間的房間
• 任何想在餐桌配置中展示托盤、花瓶或燭台的人

不適用於

• 非常狹窄的餐廳，深度較大的家具會壓縮走道空間
• 需要最大隱藏收納空間，且沒有足夠長牆壁放置寬敞餐具櫃的家庭
• 天花板較低的房間，若採用高聳的連通套房設計，會顯得壓迫