Sicilia 砧板：清潔與上油保養
By Maison Sarah Lavoine | Published: 2026-11-01
Category: 技巧與保養
透過簡單的清洗、乾燥與上油例行保養，讓您的超薄 Sicilia 砧板保持美觀與衛生，並防止變形與汙漬。
快速解答
以溫水和溫和肥皂手洗 Sicilia 砧板，立即擦乾，並每月使用食品級礦物油上油，以防止乾燥和變形。
為什麼木材需要與陶瓷或玻璃不同的保養方式
木材具有孔隙，因此會吸收水分和油脂。若沒有定期上油，Sicilia 砧板可能會乾燥、失去光滑表面，並更容易龜裂或變形。與陶瓷或玻璃不同，木材絕不可放入洗碗機或浸泡在水中。Sicilia 砧板的超薄設計讓它適合優雅地上菜，但也意味著您需要徹底擦乾並平放收納，以避免彎曲。
何時上油以及何時更換
當砧板看起來顏色變淡或摸起來乾燥時就該上油，經常使用的情況下通常每月一次。如果清洗後木材開始感覺粗糙或起毛，可用細砂紙輕輕打磨後再上油，即可恢復。若發現深層裂痕、無法消退的深色污漬，或清洗後仍有持續異味，請更換砧板—這些跡象表示內部可能藏有細菌。
逐步保養流程
- 立即沖洗並清洗： 每次使用後，以溫水和溫和洗碗精沖洗砧板。使用柔軟的海綿或布—絕不可使用磨蝕性刷具。均勻清洗兩面，以防止水分吸收不均。 避免讓食物在砧板上乾掉；柑橘等酸性食物若留置過久可能會留下污漬。
- 立即徹底擦乾： 以乾淨的布拍乾，然後將砧板立起完全風乾。絕不可浸泡或讓它保持潮濕。超薄的 Sicilia 砧板若開始彎曲，請平放晾乾。 檢查邊緣周圍是否有水分；滯留的水可能導致變形。
- 每月使用食品級礦物油上油： 在所有表面（包括邊緣）塗上一層薄薄的食品級礦物油。讓它吸收至少 4 小時或放置過夜，然後以乾布擦去多餘的油。 請勿使用橄欖油等食用油—它們可能會酸敗。
- 平放或立放於乾燥處： 讓砧板遠離直接熱源或陽光。平放或以側邊立放，並留有空間讓空氣流通。避免在上方堆疊重物。 絕不可將砧板存放在潮濕的抽屜中或緊靠潮濕的牆面。
產品資訊
- Planche à découper Sicilia - Pousse de Tilleul: 超薄優雅的 Sicilia 砧板，靈感來自西西里風景。纖薄的造型便於收納，但需要小心晾乾以防止變形。
Planche à découper Sicilia - Pousse de Tilleul
