餐巾環與餐桌餐巾的使用禮儀

By Maison Sarah Lavoine | Published: 2026-10-16

Category: 操作指南

關於餐巾環擺放、餐巾折疊及亞麻布保養的實用問答 — 讓您的餐桌看起來經過用心安排，卻不顯得過於講究。

快速解答

將帶有摺好的餐巾的餐巾環直接放在餐盤上，或放在叉子的左側，也就是賓客最先觸及的位置。日常用餐時，只需在環內放入簡單的鬆散捲或三角形摺法即可；只有在餐桌其他裝飾較簡約的場合，才保留繁複的餐巾摺法。

在標準的餐具擺設中，如果第一道菜已上盤，則將餐巾環放在餐盤上；如果由賓客自行取餐，則放在最外側叉子的左側。餐巾環應直立放置，使餐巾略高於餐盤邊緣。如果使用托盤來承載麵包或調味料，請將餐巾放在桌上而非托盤上——托盤是供共享物品使用，而非個人餐巾。

餐巾環是一種限制，因此請選擇能順利穿過而不會散開的摺法：鬆散圓柱形、尖端向下的三角形，或信封式摺法。若要符合現代餐巾環禮儀，請避免扇形或水百合摺法——它們需要高度且通常需要硬挺的餐巾。柔軟的亞麻餐巾比硬挺的棉質餐巾更適合簡單的圓柱形摺法。

兩種方式都正確，但它們傳達不同的服務風格。放在餐盤上：表示主人已將第一道菜上盤，餐巾是餐具擺設的一部分。放在餐盤旁邊：表示用餐是家庭式或自助式，賓客需要清空的餐盤。選擇一種方式並在每個座位重複——混合放置會顯得像是疏忽。

亞麻餐巾在使用兩到三次後再清洗，除非明顯髒汙，不必每次用餐都清洗。使用溫和循環，並跳過 fabric softener，因為它會覆蓋纖維並降低 absorbency。在稍微潮濕時熨燙，或用手撫平並讓它們平放乾燥。存放時平放摺疊而非圍繞餐巾環捲起，以免餐巾環留下永久 crease。

我可以在 casual 晚餐中使用餐巾環嗎？: 可以——餐巾環本身並非正式。選擇簡單材質和鬆散圓柱形摺法，它會顯得經過考量而非儀式性。將餐巾環的 finish 與您的餐具搭配，而非與場合搭配。
用餐前是否應移除餐巾環？: 將餐巾環滑出，並放在餐具擺設的左上角，叉子的上方。在整個用餐過程中將其留在桌上為標準做法。切勿將使用過的餐巾放回餐巾環內。
如果沒有餐巾環，如何摺餐巾？: 將餐巾對摺成長方形，再對摺一次，然後放在叉子的左側或餐盤上。餐巾環是 optional；放置位置則非 optional。每個座位的一致性比摺法本身更重要。

Bol à thé Sicilia - Ecru: Ecru 色的 Bol à thé Sicilia 是 Sicilia 系列的一部分，靈感來自 Sarah Poniatowski 的旅行，與 JARS 陶瓷製造廠合作製作。淺茶碗可作為餐間放置捲起餐巾的休息處，使餐巾環不直接接觸桌布。
Assiette creuse Sicilia - Pousse de Tilleul: Pousse de Tilleul 色的 Assiette creuse Sicilia 是來自同一 JARS 合作夥伴關係的深盤，提供多種尺寸。如果將餐巾放在餐盤上，深邊緣可防止餐巾環滑動；請檢查尺寸選項，使餐巾環位於盤凹內而不會傾倒。